INGREDIENTES PARA EL GUARAPO DE PIÑA PARA 8 PERSONAS

piña, 1 unidad

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agua, 2 litros

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papelón, 300 gramos 

LABORACIÓN Pelar la piña y reservar la pulpa para otra preparación. Lavar y cortar la cáscara en trozos grandes.

Colocarlos en un recipiente de cristal y espolvorear por encima con el papelór rallado.

Añadir el agua y dejar reposar 2 días, hasta que fermente. Remover todo bien, retirar la cáscara, colar el líquido y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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